עמוד הבית  >>>  אודותינו

IMG-20210103-WA0029.jpg

אודות

סיפורים מתוקים - אורלי קרלין

72442372_2376996542553011_80069644302124

שלום ,נעים להכיר ,אני אורלי מנהלת סטודיו חם ואינטימי "סיפורים מתוקים "שממוקם בצומת קריית אתא סטודיו נפתח לפני כ-4 שנים כתשוקה למקצוע קונדיטור וצורך להעביר ידע לאחרים.

 

עד לפני גיל 30 לא חשבתי שאי פעם אעסוק במקצוע שקשור לאוכל ואפייה. 
הכל התחיל מכך שיום אחד ביקרתי את שכנתי עדנה ,וכשהיא פתחה לי את הדלת, הרחתי ריח מדהים של עוגיות אותן הכינה.

לקחתי ממנה מתכון וכך ניסיתי להכין לראשונה בחיי עוגיות בצק פריך.

 

מאז התחלתי לחקור באינטרנט את כל נושא האפייה, והתמכרתי מיום ליום לתחום. 

 

החיים הציבו אותי בפני 2 בחירות משמעותיות בחיי בהן הייתי צריכה לבחור באחד מהן הבחירה הראשונה היא ללכת על פי ההיגיון ולהתחיל לימודי אחיות בתחום הרפואה, והבחירה השנייה הייתה לעזוב הכל וללכת לפי הלב.

הייתי מוכרחת ללכת על פי מה שהראש חשב לנכון באותה התקופה, מקצוע בו אני יודעת כי אוכל להתפרנס בוודאות.
בשלב זה לא יכולתי להרשות לעצמי לקחת סיכונים והתמודדתי 
עם המחשבה שלא אוכל לעשות מה שהלב חושב לנכון. 

 

הזמן חלף, וחלומותיי לגבי העתיד בתחום האפייה לא פסקו לרגע. סיימתי את הלימודים בתור אחות, והתחלתי לעבוד במשרה זו. המשכתי לאפות, המשכתי לנסות מתכונים חדשים, אבל הרגשתי שאני לוקה בידע רב אותו אשיג אם אלך ללמוד מקצוע זה, וכך עשיתי. 
 

באחד מהימים, נרשמתי למכללת השף והבנתי כי הידע אותו אני מקבלת עדיין לא מספיק בשביל להתקדם בתחום זה, ולכן נרשמתי לבית ספר אחר - 'עושים בישול בהרצליה' בהנהלת אורן גירעון.

המורה היה מדהים, והרגשתי כי קיבלתי בסיס משמעותי שנתן לי זינוק משמעותי להמשך דרכי. אחרי תקופה קצרה הרגשתי שהבסיס לא מספיק, והחלטתי להמשיך לרכוש ידע מאנשי מקצוע בספרד. לאחר חזרתי לארץ, התמודדתי עם החלטה קשה בו אני עוזבת את מקום העבודה הנוכחי ו.... לקח לי כחצי שנה של התלבטויות ומחשבות איך אני עושה את הצעד הכל כך משמעותי בחיי.

ביום אחד החלטתי שאני עוזבת את העבודה ופותחת סטודיו לסדנאות אפיה שקיים עד היום.

הסדנאות וקורסים נעשים באמצעות חומרי הגלם האיכותיים ביותר.
משך כל סדנא היא בין 4-5 שעות והיא מיועדת לקבוצות קטנות בין 5-10 איש.
היחס הינו אישי לכל תלמיד ובכל שיעור, תקבלו מארז אישי עם מוצרי הסדנא. סדנאות אלה, מיועדות לנשים וגברים המעוניינים ללמוד יותר על רזי האפייה, לזוגות המעוניינים להכין יחד מאפים ומגוון מתוקים, לסדנאות גיבוש לעובדים, לימי הולדת ולאירועים.

 

כל סדנא תהיה בהתאמה אישית ולפי רצון הלקוח. לקבוצות תוכלו לקבל מחיר מיוחד, תוך התאמת התאריך תיקבע מראש.

 

כדאי ליצור קשר ולשוחח עם אורלי כך שתוכלו לקבל ייעוץ והמלצה לסדנא המתאימה לכם ביותר.

IMG-20210103-WA0032.jpg